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防止惨剧再发生!微波炉正确打开方式快get起来

文章来源:    时间:2018-04-24

  前阵子,朋友圈被“双皮奶爆炸伤人”的新闻刷屏了:广东韶关的龙女士在一家甜品店买了份双皮奶,刚挖了一勺还没放进嘴里双皮奶就在嘴边爆炸了,造成龙女士的脸部、颈部、手臂等多处被烫伤。对此,甜品店老板称爆炸的原因是由于学徒操作不当所致,鸡蛋打在双皮奶之后放进微波炉加热了3分钟,比平常多了1分钟。

  

微波炉使用不当导致双皮奶发生“爆炸”
微波炉使用不当导致双皮奶发生“爆炸”

  关于这次的双皮奶爆炸事件,专家解释:双皮奶属于凝固型食品,在微波炉里加热过程中,空气在短时间内增大压力,微波则让水分子转化成游离水,而且凝固型食品具备一定的抗压能力,一旦受到外力突破极限,高压的空气和过热的水会迅速产生气体导致爆炸现象。

  

务必要合理正确的使用微波炉
务必要合理正确的使用微波炉

  身边常吃的食物也存在安全隐患,但根本原因不单在双皮奶本身,还有微波炉的不当操作!作为家家必备、日常使用频繁的家电产品,如何合理的使用呢?今天,笔者整理总结了“微波炉的正确打开方式”,希望大家花费几分钟的时间了解一下,防止此类事件的再次发生。

  微波炉的工作机理

  首先了解一下微波炉加热的原理,简单来讲:微波炉工作时,磁控管将电能转化为微波能,当其以一定的频率发射微波时,置于炉腔中食物内部的水分子也会以特定的频率振荡,分子间相互碰撞、磨擦而产生大量的热能,从而导致食物被整体加热。

  

微波炉工作原理图解
微波炉工作原理图解

  微波炉所发射出的微波是一种频率为300MHz~300GHz的电磁波,其波长很短,具有可见光的性质,沿直线传播。微波遇到金属材料时反射;遇到玻璃、塑料、陶瓷等绝缘材料可以穿透;遇到含有水分的蛋白质、脂肪等介质则可以被吸收。

  

微波遇到含有水分的介质可以被吸收
微波遇到含有水分的介质可以被吸收

  1945年,美国雷达工程师斯宾塞在一个偶然的机会发现微波竟然溶化了糖果;1947年,第一台商用微波炉问世;20多年前,微波炉进入国内市场,作为“舶来品”,当时微波炉被外资品牌垄断,价格也较为高昂。发展到现在,微波炉已经成为居家必备家电产品,用于加热饭菜、烹饪美食,为生活带来很多便捷。

  微波炉正确的打开方式

  那如何合理的进行使用呢?首先,要明确一点:并不是所有的食物都可以放入微波炉中加热,这务必要注意。诸如带壳的鸡蛋,密封包装的食品比如盒装袋装牛奶等,还有各种水果,这些都不适合放入微波炉加热,容易引起爆炸事故;而类似于“凝固型性状食品”的微波加热时间也不要过长,防止过热出现爆炸隐患。

  

并不是所有的食物都可以放入微波炉加热
并不是所有的食物都可以放入微波炉加热

  带壳的鸡蛋在微波炉中加热时,蛋黄升温较为迅速,体积膨胀超过蛋壳的限制,进而引发爆炸,同鸡蛋类似,表皮密封的水果和密封包装的食品,比如葡萄、盒装奶等,同样会因为剧烈升温导致体积膨胀而引发爆裂。

  

加热器皿盛装的食物尽量不要加盖或保鲜膜
加热器皿盛装的食物尽量不要加盖或保鲜膜

  其实,加热带壳鸡蛋、水果以及牛奶,完全可以采取水浴加热的方式,将其放在热水中进行加热,安全可靠。另外,使用微波炉加热牛奶也可以将其倒入玻璃器皿中,切忌直接将盒装牛奶直接放入。需要特别注意的是,加热器皿盛装的食物尽量不要加盖或保鲜膜(可以在保鲜膜扎几个小孔),若使用封闭容器加热,食物产生的热气无法排放,压力过高也容易造成爆裂。

  

务必注意器皿适不适合放入微波炉
务必注意器皿适不适合放入微波炉

  接下来的这一点想必大家都有所了解:金属器皿不可放入微波炉中进行加热,微波炉在工作时会与金属容器产生电火花并反射微波,导致食物无法加热,并且损伤炉体。另外,竹器、塑料、漆器等不耐热的容器、表面凹凸状的玻璃制品等等均不宜在微波炉中使用。盛装食品的容器尽量使用微波专用陶瓷、玻璃器皿,至于塑料餐具能否放入微波炉中加热,其底部都有明显的标识或特殊说明。

  

微波炉上方不要堆放杂物
微波炉上方不要堆放杂物

  最后是微波炉的日常维护和保养。微波炉适合放置在通风的地方,附近不要有磁性物质,尽量与其它家电产品隔开一定的距离以防止电磁干扰。微波炉机身的散热窗栅不要被任何物品所覆盖,顶部不要堆放杂物等,以免加热食物时产生的蒸汽无法散发导致机器损坏。不要让微波炉空载运行,极易损坏内部的核心部件磁控管。微波炉内腔应经常保持清洁,定期进行清理,使用湿布与中性洗涤剂将内腔擦拭干净即可。

  

正确合理的使用微波炉会为生活带来便捷
正确合理的使用微波炉会为生活带来便捷

  写在最后

  虽说微波炉的使用禁忌很多,但也没有想象的那么可怕,只要是掌握正确的方法合理的使用是完全不会存在任何安全问题的,其实不止是微波炉,现代家居生活早已离不开各种家电产品,但是务必要按照说明正确、合理的进行使用,如此才会为生活带来更多的舒适与便捷。


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